Azur-Event Traiteur
794 Quartier Bourette 83340 Flassans sur Issole. contact@azur-event.com
AZUR-EVENT
Chef à Domicile
Le service Chef à Domicile d' Azur-Event, c’est pour vous, la liberté de ne rien avoir à préparer…et pour vos invités, le prestige d’une réception de qualité à domicile.
The Azur-Event Home Chef service is for you the freedom of having nothing to prepare…and for your guests, the prestige of a quality reception at home.
Notre service de chef à domicile vous offre une expérience gastronomique unique et sur mesure. Nous travaillons uniquement avec des produits frais et de qualité pour vous offrir une cuisine créative et savoureuse. Notre équipe de chefs talentueux a travaillé dans les plus grandes maisons et saura vous surprendre avec des plats originaux et raffinés.
Our in-house chef service offers you a unique and tailor-made gastronomic experience. We work only with fresh and quality products to offer you creative and tasty cuisine. Our team of talented chefs has worked in the biggest houses and will surprise you with original and refined dishes.
Nos chefs
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Nos chefs talentueux peuvent apporter la magie d'un restaurant gastronomique à votre table. Ils sont capables d'adapter un menu à votre goût et de transformer votre maison en restaurant pour vous offrir une expérience culinaire unique
Our talented chefs can bring the magic of a gourmet restaurant to your table. They are able to adapt a menu to your taste and transform your home into a restaurant to offer you a unique culinary experience
Composez votre menu avec une entrée un plat et un dessert identique pour tous les convives
À partir de 10 convives il est possible de choisir deux entrées, deux plats. Le dessert reste identique pour tous les convives
Compose your menu with a starter a dish and an identical dessert for all guests
From 10 guests it is possible to choose two starters, two courses. The dessert remains the same for all guests
Menu Alto
Les entrées
Crevettes grillées, avocat, sucrine et tomate confite maison, sauce acidulée
Grilled shrimps, avocado, lettuce and house confit tomato
Mozzarella burrata et trio de tomates du jardin basilic et amandes grillées
Mozzarella burrata and trio of tomatoes, basil and toasted almonds
Carpaccio de loup de mer mariné, légumes croquants et huile de noisette
Sea bass carpaccio with lemon, crunchy vegetables and hazelnut oil
Les plats
Picanha de bœuf Angus sauce Chimichurri, herbes fraiches écrasé de pomme de terre
Picanha of Angus beef with Chimichurri sauce, fresh herbs mashed potato
Pièce de veau au thym courgette gratinée épeautre comme un risotto réduction de vin de bandol
Piece of veal with thyme zucchini gratin spelt like a risotto bandol wine reduction
Linguine Vongole Palourdes, vin blanc, cive, ail, linguines
Linguine Vongole Clam, white wine, chives, garlic, linguine
Les desserts
Meringue et fruits rouges, Sorbet verveine et amandes grillées
Meringue and red fruit, Vervain sorbet and toasted almonds
Sablé aux framboises, crémeux chocolat et éclats de noisettes
Creamy raspberry shortbread with chocolate and hazelnut chips
Traditionnel Tiramisu
Traditional tiramisu
Possibilité d'un gâteau d'anniversaire
Possibility of a birthday cake
Menu Bariton
Les entrées
Crevettes grillées, avocat, sucrine et tomate confite maison, sauce acidulée
Grilled shrimps, avocado, lettuce and house confit tomato
Mozzarella burrata et trio de tomates basilic et amandes grillées
Mozzarella burrata and trio of tomatoes, basil and toasted almonds
Langoustine et poutargue en carpacio huile de noisette et citron pousses de légumes et fleurs
Langoustine and bottarga in carpaccio with hazelnut oil and lemon, vegetable shoots and flowers
Les plats
Pluma de porc Iberique mariné aux épices cajun Piperade de poivron
Pluma of Iberian pork marinated in Cajun spices Pepper piperade
Loup de mer entier au thym et citron cuit à la plancha, tian de légumes
Whole sea bass with thyme and lemon cooked a la plancha, vegetable tian
Gambas et encornet snacké Riz vénéré, Vierge de légumes et huile d'olive
Prawns and sea bream fillet snacked,black rice with herbs, Virgin of vegetables and olive oil
Les desserts
Traditionnel Tiramisu
Traditional tiramisu
Tartelette aux fruits de saison
mousseline vanille
Seasonal fruit tartlet, vanilla mousseline
Tarte chaude au chocolat au lait
sorbet fraise et verveine
Warm milk chocolate tart, strawberry and verbena sorbet
Possibilité d'un gâteau d'anniversaire
Possibility of a birthday cake
70€ par personne hors personnel
Menu Soprano
Les entrées
Filet de rouget cuit et mariné servi froid, Qunioa gingembre et grenade, couils d’herbes fraiches
Fillet of red mullet cooked and marinated served cold, Qunioa ginger and pomegranate, fresh herb covers
Les plats
St Pierre façon bouillabaisse, gnocchis et légumes safranées
St Pierre way bouillabaisse, potato and saffron vegetables
Les desserts
Traditionnel Tiramisu
Traditional tiramisu
Tartelette aux fruits de saison
mousseline vanille
Seasonal fruit tartlet, vanilla mousseline
Légumes de Provence farcie à la viande de veau et herbes fraiches , copeaux de truffes émulsion de parmesan
Stuffed Provence vegetables, truffle chips, parmesan emulsion
Pavé de loup de mer à la marjolaine, bisque de courgette niçoise Palet de ratte aux fruits de mer
Marinated sea bass , Nice Zucchini Bisque, Seafood Potato Palet
Tarte chaude au chocolat au lait
sorbet fraise et verveine
Warm milk chocolate tart, strawberry and verbena sorbet
Langoustine et poutargue en carpacio huile de noisette et citron pousses de légumes et fleurs
Langoustine and bottarga in carpaccio with hazelnut oil and lemon, vegetable shoots and flowers
Pièce de veau au thym courgette gratinée épeautre comme un risotto réduction de vin de bandol
Piece of veal with thyme zucchini gratin spelt like a risotto bandol wine reduction
Possibilité d'un gâteau d'anniversaire
Possibility of a birthday cake
70€ par personne hors personnel
Azur-Event traiteur & Chef à Domicile
794 route Nationale 7 quartier Bourette
83340 Flassans Sur Issole
